25,2017 Strawberry Shortcake いちごのショートケーキ READ MORE

 14,2017 Maple Syrup Tart メープルタルト READ MORE

 01,2017 Maple Panna Cotta メープルのパンナコッタ READ MORE

 16,2017 Waffle チョコクリームとワッフル READ MORE

 15,2017 Toasted Brioche with Nutella and Banana Brûlée バナナとヌテラのトースト READ MORE

 14,2017 Vegan, Gluten Free Plated Dessert ヴィーガン、グルテンフリーの皿盛りデザート   READ MORE

 10,2017 Chocolate Cake for Two: Valentine's day dessert READ MORE

 08,2017 Heart shaped strawberry toast イチゴハートのブリオッシュトースト READ MORE

 07,2017 Chocolate Ganache Cake チョコレートガナッシュクリームのケーキ READ MORE

 05,2017 Chocolate and Raspberry Macaron チョコとラズベリーのマカロン  READ MORE

 01,2017 GF Chocolate Cakeバナナの蒸し焼きショコラ、小麦粉不使用のグルテンフリーケーキ READ MORE

 20,2017 Maple Sugar Waffle メープルシュガーワッフル  READ MORE

 12,2017 Vegan, gluten free and oil free plated dessert ヴィーガン、グルテンフリー、オイルフリーのエスプレッソチョコケーキ READ MORE

 11,2017  Gateau Au Yaourtオレンジローズマリーのガトーヤウー READ MORE

 09,2017  Maple Syrup Tart メープルシロップタルト READ MORE

 05,2017 Vegan and GF Chocolate Brownie ヴィーガン、グルテンフリーのチョコチップブラウニー READ MORE

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Strawberry shortcake strawberries are marinated with honey and chopped fresh basil leaves いちごのふんわりショートケーキいちごは蜂蜜とバジルでマリネ。苺とバジルの相性って最高カナダとか、イギリスのショートケーキは、ティービスケットやスコーンにクリームと苺を挟む感じかな。ショート short っていうのが、サクサクした食感を意味していて、短いって言う意味じゃないらしい。ショートニングは、サクサクさせるって...
Maple syrup tart with rose shaped apple 🍎 メープルタルトこの時期は、メープルシロップ収穫のシーズン。空焼きしたシュクレ生地にメープルアパレイユを流して焼きます。仕上げに、りんごのバラを飾ってみたけど、本当はこのタルト、メープルアイス乗っけて食べるのが一番美味しい。タルトは、イングリッシュマフィン型を使って作ってます。...
Maple panna cotta 🍁Chai spice shortbread crumbs, maple candied pecan, drizzle of bourbon cask aged maple syrup.メープルシロップのパンナコッタ、グラス仕立て。トッピングは、メープルピーカンナッツ、チャイのショートブレッドを砕いたもの、写真のボトルがバーボン樽で熟成したメープルシロップで これを仕上げにかけてます。...
残り物で朝ごはん。チョコソースシャーっとして、チョコクリームお皿において、ワッフル乗せて、いちご散らしただけ。Waffle served with chocolate whip cream,fresh berries,cacao nibs and chocolate sauce...
ブリオッシュトーストにヌテラたっぷり、ブリュレしたバナナ乗っけて、ブルーベリーとカカオニブ少し。作るの数分、撮影、編集もヘタレiPhone5で数分で完了できた。Toasted brioche with nutella and banana brûlée, blueberry and cacao nibs...
ヴィーガン、グルテンフリーの皿盛りデザートフラックスシード(亜麻仁)で卵白の代用品を作り、メレンゲを作ります。チョコレートムースは、ココナッツクリーム、ココア、メープルシロップ、チアシード、バニラと塩少し。非加熱のロウ(raw)デザートに使えます。Meringue nest served with chocolate mousseMeringue is made from flaxseed eggless white, and this raw chocolate mousse is made from chia seed, coconut cream, co...
チョコレートケーキの残りのクリームをブリオッシュに塗ってオープンサンド。いちごのハートは、てっぺんのヘタを落として、深めのV字の切り込み入れてからスライスします。イチゴ一個で4、5枚くらいハートが作れるかな。Open faced sandwich,Soft chocolate ganache spread on the slice of brioche,topped with strawberry hearts....
Happy Birthday to My Husband! 夫の誕生日のお祝いに柔らかいチョコガナッシュクリームのケーキ。オリジナルのレシピを間違えて、チョコ多めになってしまったけどこれはこれで美味しかった。...
チョコレートのマカロン。フィリングはダークチョコレートのガナッシュをリング状に絞って、真ん中に自家製ラズベリージャムを絞るのが一番好きです。マカロンのシェルは外側カリッと、中はふんわりしっとり柔らかく、ガナッシュとジャムの水分を吸い取ってしっとりしたケーキの様なテクスチャを目指します。Chocolate macaron shells filled with dark chocolate ganache and homemade raspberry jam. Crispy outside, moist and ...
バナナの蒸し焼きショコラ、小麦粉不使用のグルテンフリーケーキ。飾りにラズベリーと、フリーズドライベリーのチョコレートを。Flourless chocolate cake decorated with fresh raspberries and chocolate covered freeze dried berries.I usually mix fruit purée such as banana in the flourless chocolate cake batter to achieve lighter texture and fruity flavor....
Maple sugar waffle served with "not so seasonal" berries.地元のベーカリーが作ってる、メープルシュガーのワッフルで朝食。いちごが高い。...
Vegan, gluten free and oil free plated dessert.Espresso chocolate cake served with vegan soft chocolate ganache and raspberry coulis.I used Bob's red mill gluten free flour and instead of oil, I used banana purée and apple sauce.This cake is so moist, soft and flavorfulヴィーガン、グルテンフリー、オイルフリーのエスプレッソチョコケーキ。ケーキのベースは、Bob's red mill のグルテンフリーの粉を。...
Gateau au yaourt, French mom's yogurt cakeI added orange zest and chopped rosemary in this cake batter and brushed orange syrup on the baked cake. I used silicone mold to bake off and cake looks like crème caramel! ガトーヤウー アレンジで、刻んだローズマリーとオレンジの皮を生地に混ぜました。シリコンのマフィン型で焼いて、ひっくり返したら見た目がプリン🍮そっくりになってしまった😳ケーキの表面にオレンジ...
Homemade Maple Syrup Tartsメープルシロップタルトサクサクの生地にメープルシロップで作ったアパレイユ。コーヒーにぴったり。夫の伯母さん作。...
ヴィーガン、グルテンフリーのチョコチップブラウニー。米粉を使っています。今年は植物由来の食材をもっと取り入れた食事をしたいと思います。乳製品大好きなので、ヴィーガンになるのは絶対無理だけど、ヴィーガンのベーキング、工夫次第ですごく美味しいから、今年は色々試作したい。あと、砂糖の代わりにメープルシロップを使うお菓子と料理も色々考えたいVegan and gluten free chocolate chip brownie for coffee break .I ...
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