05,2016 カナダの11月:Immortal Beauty READ MORE

 02,2016 カナダの11月:モンブランカップケーキ READ MORE

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枯れ落ちて、たとえ朽ち果てる運命でも、なお美しい、その姿。ポンちゃんとの散歩の帰り道。華やかな紅葉が終わり、林の木々の、剝き出しの黒い枝が高い空に突き刺さるように見えます。ふと足元に目を向けると、色あせた落ち葉の上に、昨日の雨粒が宝石のように光っていました。...
10月末から11月はじめ、紅葉が終わり、最低気温が0度前後になる頃にイタリアの栗が、スーパーで購入できるようになります。カナダの11月、といっても、カナダでモンブランが日本のように購入できるわけではなく、自分で作らなければ売っていないのです。私にとって、モンブランは11月の味覚。大きなイタリアの栗で渋皮煮を作って、体力、気力共に消耗してしまったので、凄く簡単にカップケーキのモンブラン。スポンジに生ク...
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