25,2013 かぼちゃのアイシングクッキー READ MORE

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アイシングクッキーは乾かす時間を考慮しないといけないので、今回はちょっとあせりました。今日は3度。雪が降りそうな寒さです。空気も乾燥しているので結構速く乾きました。ハロウィンでおなじみのオレンジのかぼちゃと、ぶち入りの2種類。ちっちゃいパンプキンはWilton社が販売しているアイシングの飾り。これをモデルにしてクッキーをつくりました。アイシングにはWilton社のcolor flow mixを混ぜて発色を安定させています。こ...
コメント下さった方、すみませんが後ほどお返事させてください。ブログにもゆっくり後ほど、お邪魔します。何か始めると熱中して睡眠を削る悪癖があるのですが、ゲームに没頭して夜が明け、2時間寝ただけで友達とのランチに出かけ(寝不足なのでワインは自粛した)友達にプロのキッチン調理道具のお店を紹介、友達はストウブのグレー4リットルのサイズの鍋とココット4つを1万円前後でゲット、その後ふらふらしながら適当に夕食を作...
アイシングで飾る、かぼちゃの型のハロウィン用クッキー100枚作成中。これはハロウィンに配るのではなくて、仕事。バター800g、砂糖720g、薄力粉1600g、卵は意外と少なくて4つ。りんごにも見える。型を買ったときに、お店の人に「りんごとかぼちゃ、どっちに見える?」って聞いてみたら、かぼちゃ!って返事したので、かぼちゃという事にします。完全に冷ましてからアイシングで飾ります。オレンジのかぼちゃにします。目と口を描...
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