31,2015 オレンジのフィナンシェとアプリコットのコンポート READ MORE

 26,2015 氷の川 READ MORE

 22,2015 白い森 READ MORE

 20,2015 椅子 READ MORE

 19,2015 H W Klein コーヒーテーブル READ MORE

 16,2015 寒すぎる READ MORE

 06,2015 小豆無双 善哉 READ MORE

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オレンジの香りがさわやかなフィナンシェを作った。フィナンシェに使う砂糖にすりおろしたオレンジの皮二個分を混ぜている。お皿に添えているのはドライアプリコットとクランベリーをオレンジジュースに一晩漬け、蜂蜜、シナモンスティックと一緒に煮たコンポートとそのソース。甘酸っぱくて、とてもおいしい。ドライアプリコットをかぶるくらいの量のオレンジジュースで一晩漬けて、好みの量の蜂蜜、シナモンスティックで約20分ほ...
河岸に立つポンちゃん。凍りついた川の向こうは、ケベック州。この時期になると、リドー運河が世界最長のスケートリンクになる。川の上に、簡易テントを設置、分厚い氷に穴を開けて、釣りをする人もいます。氷柱もがっしり、迫力満点。川岸はあまりに寒くて、すぐに退散。ポンちゃん、足がつってしまった。犬飼ってなかったら、絶対真冬に散歩なんかしなかった。今日、仕事は休んでますが、家で一日中寝ていても仕方が無いので散歩...
今日は午前と午後が病院の検査で潰れた。受診予約二年待ちと言われて、日本で受診するかな、と思ってたらなぜか急に今日受診になった。急展開過ぎる。何の因果か、ポンちゃんが毎日飲んでいるのと同じ薬が私にも処方された。製薬会社も一緒。薬剤師に処方箋をなくされるという脱力するようなアクシデントがあり、無駄に疲れたけど、気を取り直してお薬仲間のポンちゃんと散歩に出かけた。雪を踏みしめると、さくさく音がする。クロ...
左は150年前に夫のご先祖様が、イギリスリバプールで作った椅子。右は、約130年後、夫が大学の課題で作ったメープルの椅子。物作りの家系らしい。この部屋に合うかどうか、置いてみた。夫は、大事な椅子だから、自分専用で寝室に置いておきたいらしい。散歩に連れて行ってあげたいけど、まだ体調がはっきりしないので、無理をしないことにした。ごめんよ。...
去年買ったダイニングテーブルとサイドボードとお揃いのコーヒーテーブルが完成。ミッドセンチュリー,デンマークの家具デザイナー、H W Klein作、1962年の物。この部屋には、写真に写っていないけど左側壁一面の本棚と、ほこりをかぶったピアノがある。壁にかける予定の写真がたくさんある。綺麗に修復されて、大満足。正直、家具なんて気を配る時間も余裕もなかったけど、お店のオーナーから電話が来て、完成したテーブルを見に...
気がついたら、1月中旬になっていた。あまりにも忙しくて、あと、恐ろしく寒いせいで、ゆっくり散歩していなかった。今日は快晴なので、放射冷却が厳しそうだと思ったけど、ぽんちゃんと散歩に出かけた。すごく見晴らしのいい場所で、気に入ってるけど吹きっさらしなので、強風が吹いて、恐ろしくからだが冷える。私のマフラーを巻いてあげた。私たち以外、誰もいない。誰かが来た形跡も無い。寒すぎる。野生の動物は一体どうして...
和菓子の世界になくてはならない小豆。十勝産の小豆で、善哉を炊いた。小豆を洗ってたっぷりの水で茹で、沸騰したらザルにとる。これを二回繰り返して三度目、柔らかくなるまで炊いた。そっとザルにとり、鍋に戻し、茹でる前の小豆の重量ちょい多め位の水と茹でる前の小豆の7割、8割程度の重さの砂糖を加えて塩ひとつまみと一緒に軽く煮立てた。年末、友達の家に遊びに行ったとき、一緒に食べようと思って、お餅と善哉を持っていっ...
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