19,2017 Eggs Benedictスモークサーモンとアスパラのエッグベネディクト READ MORE

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Smoked salmon and Asparagus Benedict I prefer soft poached egg for my bennyスモークサーモンとアスパラのエッグベネディクト。ポーチドエッグは黄身トロトロで。ホテル勤務時代、朝食専門シェフが病気で長期休養になったときに、なぜか製菓部門希望している私が朝食を担当させられて、ベネディクトだけで、一万食以上作ったかな。オランデーズソースを作るのに、卵黄50個分とか、そんな感じです。母の日のブランチとか、殺人...
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