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ヌテラのムース Nutella mousse

 25,2016 20:11
IMG_7163.jpg
Nutella mousse served with Frangelico crème fraiche, salted chocolate cake crumbs,
candied sugar spiral, hazelnut shooting star.

ヌテラのムース
ヘーゼルナッツのリキュール、フランジェリコで風味付けしたクレームフレーシュ、
ほんのり塩混ぜたチョコスポンジクランブル、飴のクルクルと、飴がけしたヘーゼルナッツの流れ星
ムースのレシピは、カナダの本から。
やっぱりすごく甘くて、急遽中和用にさっぱりクリームフレーシュやら、
ガトーショコラを砕いてクランブルにしたものを添えて食べました。
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