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Fresh Mozz and Strawberry フレッシュ モッツァレラのイチゴマリネ添え 

 13,2017 20:29
IMG_8436.jpg

Fresh mozzarella cheese served with marinated strawberry, pistachio pepper, olive oil and maple balsamic glaze.
I marinated strawberry with basil, white balsamic vinegar, maple syrup and lemon juice.
フレッシュ モッツァレラのイチゴマリネ添え、ピスタチオペッパー、オリーブオイル、メープルバルサミコグレーズ。
イチゴは切って、刻んだバジル、白バルサミコ、メープルシロップ、レモンで一晩マリネしてます。
イチゴとバジルの組み合わせ美味しくてお気に入り。
白バルサミコだと、色が変わらないのが良い!
オリーブオイルは、オーストラリア産、Coratina
オリーブオイルは、いつも専門店で試飲して選びます。
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