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Chocolate and Raspberry Macaron チョコとラズベリーのマカロン 

 05,2017 05:40
IMG_8842.jpg


チョコレートのマカロン。
フィリングはダークチョコレートのガナッシュをリング状に絞って、真ん中に自家製ラズベリージャムを絞るのが一番好きです。
マカロンのシェルは外側カリッと、中はふんわりしっとり柔らかく、ガナッシュとジャムの水分を吸い取ってしっとりしたケーキの様なテクスチャを目指します。

Chocolate macaron shells filled with dark chocolate ganache and homemade raspberry jam.
Crispy outside, moist and soft inside
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