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Ricotta Cheese Gnocchi リコッタチーズのニョッキ 

 21,2017 14:33
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リコッタチーズのニョッキ
ローズマリーの焦がしバターで軽くソテーして仕上げてます。
ふんわり、白いマシュマロみたいなニョッキがすごく美味しかった。
今日はとりあえず家にあった鴨の燻製を添えたけど、
今度はミントとグリンピースとか、旬のそら豆とかアスパラもいいなぁ。
きのこも合うだろうな。

Ricotta cheese gnocchi tossed with rosemary infused brown butter sauce.
I served gnocchi with lightly seared smoked duck breast.
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