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Pan Seared Duck Breast and Pear 鴨肉のステーキと洋ナシ

 14,2016 15:13
Snapseed_20170221151345746.jpg

鴨胸肉をフライパンで焼いて、(火を入れ過ぎた)
洋梨もバターで軽く炒めて、バルサミコとメープルで調味。
仕上げにバルサミコのリダクション、ルッコラ、ブルーベリー。
あればシェーブルチーズとか添えるのも美味しいな。
この輪切りにしてあるものも、ブルーベリー。葡萄並みに大きかった。

Pan seared duck breast and sautéed pear with maple-balsamic glaze

IMG_7534.jpg
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