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Radish Petals and Bottarga ボッタルガとラディッシュ

 02,2017 12:51
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Simple and decadent appetizer
Radish petals, bottarga dust and drizzle of lemon infused olive oil.

5分で簡単前菜。
薄くスライスしたラデッシュをアレンジして、マイクロプレーンでおろしたボッタルガ(カラスミ)をふりかけ、
レモンの香りのオリーブオイルをかけます。

お世話になってる、大好きなマダムから頂いたボッタルガ
マダムをイメージして盛り付けました。
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