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Leek ポワローのマスタードヴィネグレットソース

 03,2017 12:56
IMG_9512.jpg

Steamed leek served with mustard vinaigrette and boiled egg. This vinaigrette also goes really well with asparagus.

蒸したポワロー(ポロ葱) をマスタードヴィネグレットソースで。
ポロ葱が地味なので、見た目、何の料理なのかわからない写真に。
日本ではまだまだ馴染みの薄いネギかも知れないですが、ポロ葱は加熱すると、トロッと甘くてとても美味しい。

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