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Nerikiri Cherry Blossom 練りきり 吉野桜

 23,2017 06:23
IMG_9615.jpg

Cherry blossom nerikiri, I miss beautiful spring in my country, Japan.
吉野桜、練りきり。
練りきり餡、薄い桜色に白をぼかして使うのですが、
包餡して丸めている時に、何だか紅白かまぼこになりかけました。
筋をつける道具(三角木馬みたいなやつ)がないので、ヴィンテージ物のケーキサーバーとテーブルナイフ使いました。
桜の花びら、表現するのって難しい。なんかピンクの足袋に見える。
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