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クマちゃんバースデーケーキ ベリーのチョコショートケーキ

 26,2015 19:00














クマちゃんモチーフで、可愛いバースデーケーキの依頼を受けました。
チョコスポンジにラズベリージャム、ホイップ、イチゴを重ねています。
飾りはチョコ味生地のクッキーと、
薔薇はモデリングチョコレート
(ホワイトチョコとコーンシロップで作ったチョコペースト)
で作りました。食べても美味しい。
クリームの水分でクッキーが湿気ない様に
クッキー裏にチョコを塗ってます。

自分のケーキではないので、写真はささっと急いで撮影。
アイフォンで撮影したものはぼけてます。










三段スポンジ重ね、
飾り終わったら、結構な重量に。











久しぶりのお誕生日ケーキでした。
やっぱり、特別な日のケーキは緊張します。



製菓専用のミニ冷蔵庫がほしいなあと思う。

女の子のケーキなら、
飛び切りガーリーに可愛くデコレーションすれば
何とかなる気がするけど、
男の子のケーキはどうすればいいのか
まったく分からない(汗)
秋に16歳になる息子の誕生日ケーキ、
今からどうしようかじっくり計画を立てないと。





切れ端の味見した。
ラズベリーとチョコの組み合わせは
やっぱり美味い。
自宅用にロールケーキでも作ろう。







お誕生日、おめでとうございます!
これからも、
健康一番、元気一杯、
明るく優しい
素敵な女の子に育ってね。

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