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メープル スモークサーモン キャンディ Smoked Salmon Candy

 25,2015 04:12
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カナダのお土産で、食べたことのある人が結構いるかもしれない。
スモークサーモンのキャンディ、って言ったら、
ぎょっとされそうだけど、
メープルシロップと塩で甘辛く漬け込んだ鮭を燻製したもの。
近所のスーパーの魚コーナーで売っている。

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甘辛い味付けが好きな私の大好物。

過去記事
甘辛、ねぎ塩あじの豚バラ混ぜご飯
甘辛 塩豚バラ

スモークサーモン キャンディはそのまま食べても美味しいし、
サワークリーム系とあわせてカナッペや、
ほぐしてサラダの具にしたり。
醤油にもあうし、メープルとバルサミコのリダクションとも相性が良い。

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よくする食べ方は、ねぎと鮭を刻んで、適当に醤油、ごま油、塩コショウして、
炊き立てのあつあつご飯と混ぜる、混ぜご飯。
(過去にも何度も似たようなものが登場していると思う。汗)
いくらをのせたら豪華だな。
のりではさんで、おにぎらずにしても美味しいだろうと思う。

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