スポンサーサイト

 --,-- --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ビーツのサラダ

 18,2016 13:56
_DSC0919s copy



Marinated beets salad
Roasted beets were marinated with soft herbs, sweet wine vinegar, olive oil and maple syrup.
Plated with beets and garlic confit purée, maple smoked salmon candy,
fresh grapefruit, baby arugula, roasted walnuts sand and 24-hours home made Crème fraîche



_DSC0881ss copy


ビーツのマリネサラダ
ローストしたビーツをハーブ、オリーブオイル、ワインビネガー、メープルシロップで一晩マリネ。
フードプレーティング に使ったのは、ビーツとガーリックコンフィのピュレ、
ビーツのマリネ、ローストしたクルミの砂、自家製クレームフレーシュ、グレープフルーツとベビールッコラ。


_DSC0900 copy

空気が乾燥しすぎて、数分でルッコラがしなしなに。
関連記事

Latest Posts

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。